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Rillettes aux deux saumons

12/01/2014

Depuis le temps que je voulais poster cette recette!! enfin j’y arrive..
Elle est simple et pourtant bluffante.

Elle est tout à fait adapter pour un apéritif  ou pour un buffet, ces rillettes seront parfaites accompagnées par des crackers ou des blinis maison. Pour les blinis, j’utilise la recette de crumpets de Anne du blog « les recettes du panier »

Les rillettes aux deux saumons permettent de changer des traditionnels curly et autres chips.

rillettes-aux-deux-saumons

Pour réaliser la recette de ces rillettes, il faut:

350 g de saumon frais qu’il faut cuire au court bouillon

150 g de saumon fumé

125 g de Fromage frais Fjord

1 bouquet d’aneth

1 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 cuil. à soupe de moutarde forte

sel et poivre selon votre goût 

Une fois que le saumon frais est émietté, le saumon fumé et  l’aneth émincés, il suffit de mélanger tout les ingrédients dans un bol et de rectifier l’assaisonnement pour finir.

rillettes-aux-deux-saumons3

rillettes-aux-deux-saumons2

Bien sûr, les rillettes peuvent être également appréciées sur une délicieuse rondelle de baguette bien croustillante.

recette à imprimer:

rillettes aux deux saumons

voilà!

 

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2 commentaires leave one →
  1. 13/01/2014 08:37

    Une belle idée ces rillettes…

    • 13/01/2014 11:57

      Merci, à essayer car elle est simple à réaliser pour un résultat qui ne décevra pas!!

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